第七十章 石灰制好酒
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“哥哥,你买这些烧石灰做什么?哥哥要盖宅子不成?”史进问道。 Ww W COM“嘿嘿,大郎,你且看着。”郑智一边往一个大缸里倒着买来的高粱酒,一边道。
众人回渭洲已经有了好几日。此次去汴梁,虽然一切都顺利,但还是一路危险。还好要做的事情都做完了,还带了个林冲回来。
郑智这两日心情格外的好,便是睡觉都睡得踏实不少。
吩咐李二买了不少烧好的石灰,又买来几桶高粱酒,郑智也就要开始自己的试验了。
把高粱酒都倒入一个大缸,然后把几块大的生石灰敲成块,取来一块上好的绢布包好。然后放入酒中。
“啧啧。。。”史进看了连连摇头,心中不禁暗痛,一缸好酒浪费了也就算了,这么好的丝绸绢布,竟然这般浪费了,史进虽然不话,却还是觉得可惜了。
为什么要用这么上好的布,郑智也是有考量的,麻布的缝隙太过稀疏,只有这江南织造的绢布才如此紧密,也能大大减少酒液中的石灰残留。
接着热气翻腾,大缸之中全是滋滋响声。一时间院子动静实在不。
徐氏带着金翠莲也赶了出来,徐氏本是个标准的贤妻,丈夫做什么事情,一般徐氏也不会开口去问,心中大致是知道,官人要与自己的事情,自然会,反倒不必多问。
此时却是看着一番场景,也是跟出来观看。
郑智见到众人都围了上来,连金老汉也过来了,哈哈一笑:“娘子不必害怕,直等我变出好东西给你们看。”
完郑智不断搅动着缸内的红色高粱酒,等到热气慢慢散去一些,郑智拿过葫芦瓢,舀了一点点,放在空中尝了一下。
果然酒精度数有所升高,效果显著。把布包裹取出来,把里面已经反应完毕的石灰倒出来,接着又放入一些破碎的石灰包好,再放入酒中。
做完郑智还拿着木炭在纸上记着酒液的量与石灰用量。郑智每次放入的石灰也不多,这样便能更加准确的计算出具体的配比,以后也就简单了。当然也是避免一次性放入太多石灰,导致酒直接沸腾了。
如此再又来了一次。郑智转头看了看史进,嘿嘿一笑,舀出一点点,浅浅尝了一口,口中大叫:“哈哈,好酒!”
这酒的读书只怕已经有三十八度以上了,已经足够。
郑智又示意一下史进来尝。
史进满脸狐疑,不情不愿道:“哥哥,你确定不会喝死人?”
“哈哈。。吃一点石灰死不了,最多长个结石什么的。大郎你尝尝。”郑智笑着道,只是这笑意似乎带着不怀好意的味道。
郑智舀起一大口,递给史进,史进接过来,面露难色:“哥哥,真要喝啊?”
一旁看着的徐氏也是心中担心,这石灰可不是什么好东西,石灰伤人的事情,都是有听的,现在要吃石灰,心中也是觉得不妥,欲言又止的徐氏最后还是开口道:“官人。。。可不能害了大郎啊。”
“哈哈。。。。无事无事,我也不是喝了,还不是好好的。”郑智笑着给史进一些信心。
“哥哥你非同寻常人,喝了没事,兴许我喝了就死了。”史进不知是耍一句嘴皮子,还是真这么想。
不过史进完这句,还是把收藏的葫芦瓢递到口边,强撑着喝进了一口。
“咳咳。。”喝完这口,史进似乎被呛到了一下,也是史进没有做好准备,这三十八度左右的酒可不比之前十几度的酒,入口就是一股辣劲,这个时代又没有调味剂,这辣味更是十足。
“哈哈。。。。”郑智看了也就笑,就等这一下了。大宋朝的人,似乎还没有谁喝过如此烈酒。
徐氏更是着急,这史进咳嗽模样,怎么看都像是中毒了,徐氏急往前走两步,开口道:“官人,这当如何是好啊,大郎不会。。。”
“嫂嫂,咳咳。。我没事。没事。。。好烈的酒,我再喝一口试试。”史进止住了咳嗽,满脸通红又喝了一口。
这回史进是真享受了,一边砸吧着嘴巴,一边又再喝一口,随后又要去大缸中再舀。
“大郎,不能多喝,尝尝就好,哥哥还要再加工一下。”郑智阻止了史进再喝的动作,实在是这加工的太过粗劣,石灰吃多了可不好。还要再用多层的绢布过滤一次。
再放在这西北秋末的冷气中沉淀一下,让酒中的氢氧化钠多析出些。
若是再讲究一点,放入一些木炭吸附一下酒中的杂物杂色,过滤一番,那便是晶莹剔透了。
“哥哥,这酒味道实在是好。”史进看着郑智又拿出几匹绢布,此时也不觉得可惜了,反而一脸期盼。
“大郎你先去把鲁达唤来。”郑智吩咐一声,今日把这好酒做成功了,几人总免不了痛饮一番。
“好勒,我这就去寻鲁达哥哥,他若是尝到了,那便是上地下的第一美味。”史进三步作两步出了院子,直奔经略府鲁达住处去了。
过不多久,鲁达来了,尝了一口,便眼巴巴一直看着郑智的动作,过滤再过滤。
然后放在院子里等着摊凉,等到温度一直降低,放了许久,又再过滤出一些颗粒。
金老汉一直在旁边却是插不上手,慢慢在一旁收拾着用完的石灰之类的东西,听了郑智的吩咐不要直接用手直接去碰。
金翠莲也在一旁清洗着绢布。
徐氏煮了些肉,分切一下也端了上来。
三人直接拿碗从缸子里舀出烈酒就这么喝着。
“哥哥,好酒好酒,上的神仙也喝不到,洒家今日做了神仙了。”鲁达一口把一碗烈酒喝干,嘴巴上都要冒火了,吐出几口大气,开口吼道,满是兴奋。
“哈哈。。。我们兄弟这番要靠这个赚大钱了。”郑智带着成功的喜悦,也是大喝了一口。当然不像鲁达那样一口就干了一碗。
鲁达这样牛饮,郑智也是没有阻止,也想看看鲁达这酒量,能喝多少这烈酒。
鲁达也不管赚钱不赚钱的事,又喝一碗。
史进却是答话道:“哥哥,这般好酒,只怕下之人哪个都想喝上一碗,哥哥要财了。”
“明日就去寻个地方把酒楼开起来。”郑智又道。