第103章 老师傅才敢做的名菜
最新网址:www.ibiquxs.info
“你。”林华没想到自己也能被选中。
这道糖醋鲤鱼就是它该有的样子,汁水微黄现红,鱼皮略焦,没啥特别的。
拿起筷子夹了一口。
好吃,鱼肉非常嫩,但这和食材有很大的关系。
味道全部在汤汁里,似乎不太协调?
林华有些疑惑了,难道是这位大师没发挥好。
看了一眼李建国,他没有任何表示,看样子,是要让自己实话实说。
“8分,不够入味。”
“勉强还行,给个8.5分吧!”
前面两位随机评委,给的分都不高。
除非林华给10分,才能和麻婆豆腐打平。
但林华确实不认为这道菜能拿满分。
“8.5分,鱼肉没有吸足汤汁。”
鲁菜大师脸色有点难看,但也没多说什么,应该是意识到自己确实失误了。
“那么第一轮,就是中海胜出!”
接下来是重头戏。
李建国对决吕天福!
吕雯雯笑着问:“林哥,你觉得他们俩谁会赢?”
“看临场发挥了,他们技术应该相当?”林华其实心里也没底。
因为自己没见过李建国做菜,但吕天福那边水平是很高的。
“李叔叔可没有赢过我爷爷,要不他就应该是会长了。”吕雯雯突然这么说了一句。
难道这还是李建国的升职之战?
事情变得更加有意思了。
李建国擅长什么菜系并不清楚,但他要做的应该是佛跳墙,现在台面上已经准备了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等等食材。
这家伙,还说最简单的菜品最见功底,轮到自己就来大菜了是吧?
吕天福那边相对简单,只有一只鸡,还有些许荷叶。
嗯,叫花鸡?
这两道菜,就需要比较长的烹饪时间了,至少半小时以上。
林华觉着无聊,就起身想走走活动一下身体。
谁知却正好看到有人在开盘,玩法还挺多样。
赌吕天福赢的居然只有1赔1,而李建国是1赔3,很显然,大家都不看好李建国。
吕雯雯也凑了过来,嚷着要下大注。
“你有钱么,你就下注。”林华无情地拆穿了她。
“那你先借我一点呗!”吕雯雯笑着说道。
“借钱给人赌,我没那个习惯。”
李建国那边首先冒出了香气,而吕天福没有丝毫动静。
叫花鸡是需要一定耐心才能尝到的,没打开最后的包装之前,根本不知道做得如何。
所以现在李建国略微占了上风。
可能他也意识到要抢占先机,所以加大火力,提前把这道佛跳墙给整出来了。
“堪称极品佛跳墙,我给9.5分!”
“回味无穷,9分。”
“稍微急了一点成菜,否则能拿满分,我也给9分。”
李建国拿到了一个超高的分数,27.5!
如果吕天福那边不能创造奇迹,比试就可以直接结束了。
连输两局,也就没有比下去的必要。
林华这时有点怀疑地问狗系统:“你知道结果了?”
“本系统料事如神,怎么会不知道?”
不是吧,这也能猜到?
那就是吕天福能赢?
足足等了四十分钟,吕天福的叫花鸡终于做好,不过看上去,只是用泥土荷叶抱着的一团脏东西。
“按理说,叫花鸡是要埋在土里才能最够味,但没有这种条件,大家将就一下吧。”
吕天福说笑着,慢慢将烤硬了的泥土外壳和荷叶揭开。
好香!
好漂亮!
香气四溢自是不用说,连林华都忍不住咽了咽口水。
那只鸡被吕天福烤得像是上了调色料一样,金黄油亮,还不断地冒着气。
被选中的三个幸运儿上前,动手试吃。
“简直无法形容的美味,我给满分10分!”
“这绝对是我吃过最好吃的叫花鸡,10分!”
“没有任何缺点,10分!”
吕天福竟然得到了满分30分!
这未免有些太震撼了,让在场众人都有点不敢相信。
而且这里还是中海的主场,一个外来的挑战者如此显威,不合理啊!
“我怎么有点不服呢?”
李建国也走上前,撕下一只鸡腿放到口中咀嚼了起来。
随后,他的脸色大变。
这道菜的好吃程度,超出想象,完全不是自己那佛跳墙能比的。
输得不冤。
李建国满是遗憾地回到座位,拍了拍林华的肩膀:“中海美食协会的颜面,靠你来挽回了。”
“会长,你这样搞我压力很大!”林华可没有保证必胜。
对方也是高手中的高手,发生什么变数都有可能。
因为这个评分制并不那么科学,所以自己就算做出了30分的满分菜品,对方也有可能同样是30分。
“尽力而为,我还是心急了点。”李建国有点后悔刚才自己的冲动,果然,自己还是没有会长那样的稳重。
林华走上场,已经有了决定。
刚刚得到的那道开水白菜,很合适。
这个菜的名字听起来朴实无华,实际上则是国宴常客,名菜之一。
重点不在白菜,而是开水。
开水其实是精心制作的鸡汤,混合火腿、排骨、干贝,还有老母鸭,中火烹制至少四小时!
另外,汤中还有剁成茸的鸡肉,以此吸附杂质。
最后要做到汤清如白水,就算大功告成,极费工夫。
寻常厨师都不敢说自己能做这道菜,否则在真正的行家面前,只会招来嘲笑。
“有意思,开水白菜。”
吕天福一看林华准备的食材,就猜出了菜品。
“爷爷,我知道这菜,你不是说这菜只有老师傅才能做得好吗?林华还这么年轻,输定了吧?”吕雯雯好奇地问。
“未必,这年轻人深藏不露,我也不知道他的真实厨艺如何,只能说,他的选择很大胆!”
其余人看到是开水白菜,也议论纷纷。
在场的都是大厨兼老饕,怎么会不明白开水白菜的精髓。
“这小伙子恐怕要翻车,今年估计中海要输了。”
“他有这个信心拿出开水白菜,已经值得鼓励了,无论赢不赢,我都看好他的发展。”
“别的先不说了,我支持自己人,加注!”
总的来看,支持林华者占大多数。
当事者却没心思关注这些,林华已经开始炖汤了。