第26章 来自极品牛杂的降维打击
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“今晚7点美食街,不见不散。”林华在美食群里发了一条信息,但却没有说明要摆摊卖什么。
这就把一种馋嘴猫给勾得不上不下的了,那到底还要不要吃晚饭呢?
如果晚饭吃太饱,到时吃不进怎么办?
烤串老板看见林华开着摆摊车过来,马上变得紧张了起来。
“你今天卖啥?”虽然跟着林华混也能赚钱,但总感觉不是滋味啊。
烤串老板也想自己雄起一回。
“嘿嘿,今天咱们绝对不犯冲。”林华笑着把食材摆上了餐台。
牛杂!
街头小吃中最具代表性的一道美食。
但,牛杂貌似和烤串也有点异曲同工之妙吧?
烤串老板下意识地将自己摊位挪开几步,很是害怕被作为对比的对象。
因为不管怎么比都是输啊!
“佳佳,你慢点,小心车子!”
一对母女出现在美食街路口,她们正是上次吃了林华烧烤后念念不忘的。
母亲看到美食群里的信息后,就是随口一说,但女儿却吵着闹着一定要过来吃。
孩子正是长身体的时候,怎么能老是去吃路边摊?
虽说母亲也觉得林华做的东西一等一好吃,可那毕竟不太营养吧?
而且还有点小贵。
“妈,我看到那个大哥哥了。”
佳佳老远就看见了林华的摆摊车,此刻正冒出阵阵白雾,若有若无的香气已经传了过来。
今晚为了好好品尝美食,刚才她都没吃晚饭呢。
“大哥哥,你今晚卖什么啊!”
看着眼前奶声奶气的小女孩,林华也认出了对方。
于是便笑着说:“今晚卖牛杂哦,你吃过这个没?”
“没吃过,我要吃。”
“好嘞,我给挑一碗最好的。”
由于早就在家里卤好,又熬出了汤头,所以今晚林华只负责卖就行了。
数量也是有限,不可能再现做,卖完为止。
对于第一个小粉丝,林华很用心地挑出了牛杂里最精华的几个部分盛上满满一大碗。
母亲跟着走过来,见到这么多牛杂,忙说:“不用吃那么多,万一拉肚子怎么办?”
说完,她才意识到自己说错话了,怎么能当着别人老板说这些,那不是明示对方的食品健康有问题吗?
但林华也不在意:“没事,这牛杂都是现杀后马上处理了的,我还专门过了两次水,把里面的脏东西都弄干净了。”
“就这一锅,已经熬了三个多小时,什么细菌都被杀死了。”
佳佳母亲仔细看了看,发现这牛杂果然和别处卖的不同,品相极佳,而且处理得非常细心。
卤锅里升腾而起的浓郁香味,让她也有些馋了。
“小帅哥,今晚你这牛杂怎么卖啊?”
上次在这吃烧烤,一家三口可是花了近千元,她也有点心疼钱包。
林华大笑道:“没事,今晚你们随便吃,价格绝对公道,就这一碗,我只收十五块。”
只收十五?
看着碗里几乎全是牛肚的配置,还有带筋的牛肉,母亲简直不敢相信自己的耳朵。
要知道别家牛杂几乎萝卜都占了一大半,还没有这么多牛肚,那也要卖二十以上。
相比之下,这已经等于是赔本在赚吆喝了!
“佳佳,我们坐下来慢慢吃。”
母亲决定还是先尝尝味道再说,万一只是中看不中吃呢。
作为家里的经济大臣,她还是比较谨慎的。
夹起一块牛肚,先给孩子尝了。
“妈妈,好吃,这个肉好脆。”佳佳高兴得手舞足蹈,脸上洋溢着幸福的表情。
“这不是肉,是牛肚,牛身上最贵的部位。”
母亲有了心理准备,才给自己也夹起一块。
哇!
果然好吃!
这牛肚居然能随便嚼几下就吞咽,可以说是非常嫩了。
但入味也完全没问题,他是怎么做到的?
“再尝尝牛肺。”母亲又夹起一块牛肺。
这可能是牛身上最不值钱的部位了,而且煮好之后很容易变得干巴巴的,平时都没什么人吃。
“也是爽脆的口感,而且越嚼越有味道,太棒了!”
母亲完全被这一碗牛杂给征服了,她还从来没有吃过这么合自己口味的美食。
哪怕是上次的烧烤,都没办法和这相比!
当然,这也是和个人口味有关系的,对某种食物有特别的偏好,也可以理解。
从本质上来说,都是宗师级厨艺做出来的美食,没有高下之分。
母亲毫不犹豫地给自己也要了一碗牛杂,和女儿坐在那开心地吃了起来。
林华也打开了灯牌,牛杂价格十五元小份,二十元中份,二十五元大份。
这么低的价格,在美食街上绝对是一股清流。
但凡是来路正经的食材,都没有卖得这么便宜的。
很快,路过的人就注意到了这家牛杂摊。
牛杂其实也是属于粤菜系的美食,在中海不能说是少见,但却没有一家比较正宗长期在卖的。
而牛杂的美味,深入人心,很多人都会在家里自己做来吃。
现在看到有专门卖牛杂的摊位,就纷纷围了过来。
“老板你这牛杂处理得干净吗,不会吃了拉肚子吧?”
“汤底真香啊,这锅卤水熬多久了?”
“给我来一碗尝尝,少放点萝卜啊!”
今晚林华主打的就是回馈食客,所以当然不会奔着赚钱去,萝卜的含量要多少就多少。
一碗牛杂满满的都是牛肚、牛肠,还有其他家牛杂见不到的精选牛肉。
含牛量极高!
这些巧遇的食客一吃,就意识到今晚撞大运了。
一碗、两碗,吃起来根本就停不下。
反正价钱也便宜,这不比吃烧烤划算,而且还比烧烤健康!
旁边的烤串老板有苦难言,得,今晚看来又要没生意了。
他甚至寻思自己以后要不要换个地方摆摊,否则以后林华一来,就得白忙活。
不过人总是口嫌体正直的,烤串老板见到没客人光顾,索性也来到牛杂摊前要了一碗。
化愤怒为食欲!
“我靠,这牛杂果然不愧是姓牛啊,味道也太正了,为什么我就做不出这么好吃的东西?”
烤串老板顿时陷入深深的沉思之中。