终极归途 第五十五章 水煮鱼与猴子大迁徙
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“洗净内脏,鱼骨鱼头熬汤,其他部分先腌制一下。”方宏掏出几个鸟蛋:“没有鸡蛋,用鸟蛋代替了。”
所有的鸟类蛋,越大的蛋清越稀,越小的蛋清越粘稠,鸟蛋当然更粘稠了,不过不是蒸蛋,只是腌制鱼肉,也无所谓。
鱼蹲在锅里,其他材料都准备好了,方宏开始准备晚上睡觉的吊床。
这一次砍树藤,还遇到了一条蛇,方宏手起刀落给它剁了。
“我一点也不想吃它,不过得丢远一点,免得有野兽闻着味道找来。”
水友无力但依旧要吐槽:“能有鱼的血腥味大?”
方宏嘿嘿一笑,继续砍树藤。
有了几次经验后,方宏做的吊床越来越好了,不过麻烦事是,附近能够吊起床的树实在不多,方宏把吊床放在了一旁,也没有去理会。
“鱼片用食盐,淀粉蛋清抓匀腌制。”
“热锅热油,葱姜蒜爆香,一般我自己做水煮鱼是用莴笋叶或者豆芽垫底,带来的口味也不同,需要垫底的菜要先翻炒一下,因为青菜直接水煮会有一股毛臭味。”
“这是我在附近找来的一些野菜叶。”
“这种野菜叫做geming草,也叫安南草或者野茼蒿,口感比莴笋叶更好,不过可塑性没有那么强。”
“炒好的莴笋叶起锅,备用。”碗不够用了,方宏用案板将鱼码好。
没有办法同时烧热水、煮饭、做菜,所以方宏的碗必须有一个保持绝对干净一会儿用来盛饭,谁知道这个环境下有什么不干净的细菌存在呢。
“鱼汤已经熬干了很多,下一点豆瓣。一般煮水煮鱼都是秒下烫熟,不过我需要多烧一会儿,就算损失口感,也要保证完全干净。”
“鱼片下锅,本来应该是加盖闷煮两三分钟的,不过我需要彻底杀菌,我要煮六分钟。”
六分钟后,方宏将鱼片乘到了茼蒿碗中,稍微加入了一丁点鱼汤,让鱼片最高处顶出了鱼汤面。
“水煮系列最重要的一步,将步骤都完成后,乘起锅,烧热油。”
方宏拿出一个袋子:“我仅剩的干辣椒和花椒了,这一顿全都用了。辣椒可以为我提供维生素C,防止败血症,并且可以去湿。在这个环境下,没有辣椒,我感觉整个人都不舒服,不过豆瓣还有一点。”
将干辣椒和花椒洒在顶出水面的鱼片上,形成了一个小堆。
锅里,油已经开始变深色并且油烟不断了,达到了八成热。
端起锅:“水煮系列最重要的一步,淋油。滚烫的热油在一瞬间将辣椒和花椒的香气都发散出来,冲入水煮鱼和汤底之中,但绝不让花椒和辣椒烧糊,这是在锅里直接练红油达不到的。”
热油淋下,瞬间爆发出一阵烟气和细微的噼里啪啦的响声,一瞬间之后,热油温度迅速降低,鲜红的辣椒和花椒被冲入汤中,整个碗上滋滋作响。
“油温需要两分钟才会降低到开水温度之下,所以我们可以一直看到油面沸腾鼓泡的场景,其实那是下面的水再度开了。”
这种美妙的声音,伴随的是让人食指大动,口生**的香气。
方宏打了个响指:“来来来,运动镜头再来一遍。”
运动镜头下,热油淋下,击垮辣椒堆,花椒率先开始张开,随后辣椒表面迅速从深红变成了两红,花椒与辣椒在油面沉浮,水汽上溢,深黄透明的油在刹那之间变得鲜红起来。
就仿佛,看着这一道菜,从平淡无奇变成了富有生命气息一般。
“我尼玛,以前放毒就算了,现在还慢速度拉锯式放毒。”
“我天,这是拉锯?这是屠宰式的好么,我感觉我的胃受到了凌迟,我怎么会流口水,不行了键盘湿了。”
“我靠,以后一道饭点,我就先撤,免得饿。”
“最可气的是,枪哥时间和我们时间还经常对不上,导致我减肥失败。”
方宏微笑:“辣椒富含辣椒素和各种维生素,对于养肤比你们见过的所有保养品都好。可以让你的皮肤白嫩光滑,而且辣椒会刺激多巴胺分泌,同时调动全身器官活动,加强体脂消耗,对于减肥也有帮助。”
“对,帮助老大了,头晚吃辣椒,第二天闹肚子,可不减肥嘛。”
“哈哈。”方宏笑了:“所以,吃辣需要看时间,多雨季节吃辣还是很舒服的,但是不要贪吃,一旦过量,什么好事都能变成折磨。”
方宏大快朵颐,水友们是真心受不了。这时差,能让人折磨死。
你正饿时,人刚好饭点。
吃过饭之后,方宏惨无人道的来了个就地掩埋。
“枪哥,今不准备明天早上的食物?”
“河里鱼还挺多,明早弄新鲜的,明天还得多准备点食物,不过今晚也还有事做。”
方宏的淡水再度告急,虽然亚马逊很多区域的泉水可以直接饮用,但是这绝对不包括沼泽地附近的水域。
方宏需要烧水,放凉,然后灌进水袋水杯,尽量多准备水源,进入沼泽地密布的区域后,恐怕只有果子能提供水源了。
做好一切准备,方宏才带着东西找到了一颗挺高的大树,挂上了吊床。
第二天,水友再度进入直播间时,又是夜间拍摄画面。
方宏在旁边配音:“昨晚,又拍摄到了一些诡异场景。”
沼泽地和高地之间的灌木区域,黑影窜过,随后黑影窜上树,一路狂窜,达到了屏幕可以看清的位置。
又是猴类!
“又是一种树猴在迁徙,难道说亚马逊的猴子有迁徙的习惯?而且方向都一致。”
“现在是雨季,各种昨夜就下了两场雨,按道理说到处都雨水充沛食物充足,它们没有理由搬迁的。”
第一波树猴之后,又出现了狨,这一次是很珍惜的一种狨双色獠狨。
“又是西南面往东面,难道说西南面出现了盗猎者?”
在野外,最危险的不是动物,而是人。
不管在全世界的什么森林深处一旦遇到人,你可就得小心了。
除了土著居民,会经常进入森林的人只有三种,一种是动物保护者,包括科学家和护林员,一种是冒险者,一种是偷猎者。
世界各地的偷猎都是犯法的,数量太大,终生监禁和死刑是逃不掉的。
所以,偷猎者会对目睹他们偷猎的人下杀手。
在非洲和巴西,每年都有护林员或者普通人惨遭枪击的事情发生。
方宏停止说话,背景声音只有噼啪噼啪的柴火声音。
这一夜,又有四个猴群从西南面窜向东面,同时又出现了两头大型猿类。
画面回切,方宏面前是一堆篝火,架着好几条鱼:“我不清楚具体发生了什么,为什么这些猴子会大量逃遁,究竟是什么原因导致它们逃出西南区域。这绝对不是迁徙,这是逃跑,如果是迁徙,它们应该会一边走一边查看周围的食物情况。事实是,从六百多米外入画开始,它们就坚定的朝着东面逃窜,直到直播器目送它们消失在四百米开外的区域。一公里的距离,直接逃窜,最近的两拨猴群前后只间隔了十分钟,这绝对已经超出了它们的安全交汇时差。”
进入沼泽地,大概是很少有机会找到既干燥又安全的区域生火了,方宏需要烤干这几条鱼,当做口粮。
肉类对于能量的补充,是果蔬不能代替的,一些素食主义者家庭从小要求孩子也吃素实在是一种慢性谋杀。
烤干所有鱼,冷却后,方宏迅速装袋:“不能耽搁了,迅速朝着西南面前进,如果真是偷猎者,我应该去阻止。”
是谁给你们全力因为一己私欲大量偷盗猎保护动物的?